母婴知识

产后荤素搭配,避免偏食

增加餐次

每日餐次应较一般人多,以5~6次为宜。这是因为餐次增多有利于食物消化吸收,保证充足的营养。产后胃肠功能减弱,蠕动减慢,如一次进食过多过饱,反而增加胃肠负担,从而减弱胃肠功能。如采用多餐制则有利于胃肠功能恢复,减轻胃负担。


食物应干稀搭配

每餐食物应做干稀搭配。干者可保证营养的供给,稀者则可提供足够的水分。母乳中含有大量水分,乳母哺乳则需要水分来补充,从而有利于乳汁的分泌。产后失血伤津,亦需要水分来促进母体的康复;服用水分较多,可防止产后便秘。食物中干稀搭配较之于单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。因为食物的汤汁既有营养,又有开胃增进食欲之功能,而单纯饮水则反而冲淡胃液,降低食欲。除喝汤外还可饮用果汁、牛奶等,要多喝汤和其他营养饮料。

荤素搭配,避免偏食

从营养角度来看,不同食物所含的营养成分种类及数量不同,而人体需要的营养则是多方面的,过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般的习惯是,月子里提倡大吃鸡、鱼、蛋,而忽视其他食物的摄入。产后要进行身体恢复及哺乳,食用产热高的肉类食物是必需的,但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与,过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。就蛋白质而言,荤素食物搭配有利于蛋白质的互补。从消化吸收角度来看,过食荤食,有碍胃肠蠕动,不利于消化,会降低食欲,“肥厚滞胃”正是这个道理。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外,一般多有纤维素,能促进胃肠蠕动,促进消化,防止便秘。因此荤素搭配、广泛摄取各类食物既有利于营养摄入,又可促进食欲,还可防止疾病发生。

清淡宜

有人认为,月子里饮食越清(尽量不放调味料)淡(不放或少放食盐)越好,此种观点并不正确。从科学角度讲,月子里的饮食应清淡适宜,即在调味料上,如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的量食,食盐也以少放为宜,但并不是不放或过少。放各种调味料除能增加胃口,促进食欲外,对新妈妈身体康复亦是有利。从中医学观点来看,产后宜温不宜凉,温能促进血液循环,寒则凝固血液。在月子里身体康复过程中,有许多余血浊液(恶露)需要排出体外,产伤亦有淤血停留,如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉及酒等属性偏温的调味料则有利于血行而不促进血凝,有利于淤血排出体外。食盐的用量亦就根据情况而定,如果新妈妈水肿明显,产后最初几天以少放食盐为宜;如孕后期无明显水肿则无需淡食。

分娩像是一场重体力劳动,很消耗妈妈的体力,还要照顾新生儿又要颇费精力。新妈妈确实需要通过合理的饮食来调补身体。哺乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁,更需要提高维生素的摄取量,包括适当提高维生素B,、维生素B。、烟碱酸、维生素A、维生素C的摄入,还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入。

药补不如食补,话是不错,可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤,或者每天一只老母鸡或猪蹄往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段,将每阶段的吃法逐一介绍给新妈妈。

产后第一周——开胃为主,拒绝油腻,口味要清淡。

不论是哪种分娩方式,新妈妈在生产后的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”,只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味既清爽营养又均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有昧,吸收也好。

推荐菜式:

芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。

产后第二周——补血为要,多吃补血食物并补充维生素。

进入月子的第二周,新妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物以调理气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是很完美的维生素补剂和补血剂。

推荐菜式

麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等是不错的补血补维生素的食谱。

产后第三周——催乳好时机,不要舍弃汤料。

宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。新妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。免不了有些新妈妈会担心母乳是否够吃,如果不够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。

催奶不应该只考虑量,质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养、煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。

推荐菜式

鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认的很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药,效果更佳。

怀孕生产,对每一个女性而言,都是一种非常大的压力,从怀孕时期体内各器官被压迫,内分泌改变,一直到生产过后一些看得见和看不见的伤口、被过度伸展的组织等,这些变化绝对会造成身体新陈代谢的改变。

因此在产后一段时间内,新妈妈除了要照顾宝宝之外,最好能够先从照顾好自己开始,除了要多休息并且调整饮食之外,营养师建议要加强“蛋白质”的摄取,这样才可以尽快让身体的伤口愈合,使器官功能恢复正常,这也就是为什么老一辈的人说“月子要坐好”的原因。

不过,还是有一些年轻的妈妈在产后觉得自己的体力还不错,所以在生产过后只休息几天,就开始恢复原来还没怀孕时的生活和饮食形态。虽然很多人在当时都会有不适,但是只有过了一段时间,发现自己的身材走样到很难恢复的时候,才意识到这可能与月.子没有“坐好”及产后的瘦身有绝对的关系。坐月子的目的,其实是要让伤口尽快愈合,并使内分泌尽快恢复,让身体器官机能恢复到产前的正常状态。

所以如果说月子没有“做好”,身体的伤口愈合不佳,内分泌就会失调,而身体也会自然地为了自保而将新陈代谢降低,如此一来细胞代谢变慢,不但无法将怀孕时期堆积的脂肪消耗掉,而且会堆积出更多的脂肪。内分泌失调还会造成身体滞留的水分变得很难排出,久而久之,身体就明显地开始臃肿起来,这时候,再希望瘦下去就得要花更多的心力及时间了。

因此,新妈妈想减肥若是能利用坐月子的时间,是最聪明的方式了,因为刚生完小孩,身上的伤口要愈合就要消耗能量在加上内分泌的作用,会让身体处在高代谢的状态,所以这时候饮食摄取得正确的话,其实也不需要搭配太过剧烈的运动,就会很容易地在一个月就减轻3~5公斤。

要怎么样通过坐月子的饮食瘦身呢?其实很简单,只要遵守下列几个饮食原则,新妈妈坐月子时就可以轻易地达到瘦下来的目的。

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